Är finskt nötkött ett grönt val? Forskarna svarar
Köttdebatten har gått het den senaste tiden. Vår granskning visar att argumenten är förenklade och sanningen mindre svartvit än den ofta framställs.
Köttdebatten har gått het den senaste tiden. Vår granskning visar att argumenten är förenklade och sanningen mindre svartvit än den ofta framställs.
Särskilt centerpartister upprördes av Unicafes beslut att slopa nötköttet. Leena Pihlajamäki, chef för Ylvas restaurangverksamhet, ser kritiken som absurd.
Samtidigt som nötkött ska elimineras siktar restaurangerna på att höja andelen vegetariska och veganska luncher avsevärt.
Att klimatkompensera blir allt vanligare för såväl företag som konsumenter. Men hur mycket det egentligen hjälper att plantera skog är allt annat än säkert.
En helt vanlig studielunch kunde man ju tänka sig, men helt plötsligt möts restauranggästen av några små ögon.