Är finskt nötkött ett grönt val? Forskarna svarar
Köttdebatten har gått het den senaste tiden. Vår granskning visar att argumenten är förenklade och sanningen mindre svartvit än den ofta framställs.
unicafe
Unicafe och HUS svarar på köttförsvararnas kritik
Särskilt centerpartister upprördes av Unicafes beslut att slopa nötköttet. Leena Pihlajamäki, chef för Ylvas restaurangverksamhet, ser kritiken som absurd.
Unicafe slutar servera nötkött
Samtidigt som nötkött ska elimineras siktar restaurangerna på att höja andelen vegetariska och veganska luncher avsevärt.
Går det att köpa sig fri från sina klimatsynder?
Att klimatkompensera blir allt vanligare för såväl företag som konsumenter. Men hur mycket det egentligen hjälper att plantera skog är allt annat än säkert.
”Är det så här man ska rädda världen?” – Studentbladet recenserar Unicafes insektbolognese
En helt vanlig studielunch kunde man ju tänka sig, men helt plötsligt möts restauranggästen av några små ögon.