Unicafe och HUS svarar på köttförsvararnas kritik
Särskilt centerpartister upprördes av Unicafes beslut att slopa nötköttet. Leena Pihlajamäki, chef för Ylvas restaurangverksamhet, ser kritiken som absurd.
ylva
Unicafe slutar servera nötkött
Samtidigt som nötkött ska elimineras siktar restaurangerna på att höja andelen vegetariska och veganska luncher avsevärt.
Går det att köpa sig fri från sina klimatsynder?
Att klimatkompensera blir allt vanligare för såväl företag som konsumenter. Men hur mycket det egentligen hjälper att plantera skog är allt annat än säkert.